Ethiopia Taratu Wonde Natural(23/24年クロップ)
レッドカラントやオレンジの鮮やかな酸、厚みのあるマウスフィール
| 商品管理番号 | GBET2324010 |
|---|---|
| 生産地 | エチオピア 南エチオピア州 ゲデオゾーン ゲデブ タラトゥ |
| サイズ | 30kg麻袋（グレインプロ）単位での注文となります。 |
| 素材 | 規格：G1 |
| 収穫時期 | 2024年1月～2月に収穫した、23/24年クロップです |
| 生産者 | ウォンドセン ペトロス |
| 精製 | ナチュラル |
| 品種/標高 | エチオピア在来種 / 2000～2100m |
| カッピングコメント | Red grape, Red Currant, Berry, Orange, Floral, Thick, Round |
ウォンデこと、ウォンドセン ペトロス氏が厳しい基準で品質管理を行いながら精製したナチュラルプロセスです。
ウォンデ氏の畑に加えて、この乾燥場近隣の約650戸(約1,300ヘクタールの土地)の小規模生産者からチェリーを買い取ってコーヒーを生産しています。
レッドグレープやレッドカラントを思わせる鮮やかな酸味とそれを支える甘さがフレッシュな印象です。丸さと厚みを感じるナチュラルです。
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