Ethiopia Shantawene Natural(25/26年クロップ)
クランベリーやベルガモットのフルーツ感、ゴールデンレーズンの凝縮した甘さ
| 商品管理番号 | GBET2526017 |
|---|---|
| 生産地 | エチオピア シダマ ベンサ シャンタウェネ |
| サイズ | 30kg麻袋（エコタクト）単位での注文となります |
| 生産者 | ニグセ ゲメダ ムゲ氏、地域の小規模生産者 |
| 規格 | G1 |
| 収穫時期 | 2025年12月～2026年2月に収穫した、25/26年クロップです |
| 精製 | ナチュラル |
| 品種/標高 | 74110、エチオピア在来種 / 2200 ～ 2300m |
| カッピングコメント | Cranberry, White grape, Guava, Bergamot, Golden raisin, Floral, Thyme, Spine, Round |
本商品は2020年 Cup of Excellenceで優勝したニグセ ゲメダ ムゲ氏が手掛けるロットです。
ハラタドライングステーション(以下、DS)はエチオピア シダマ州ベンサにあるハラタ村に位置しています。シダマの東部はエチオピアの中でも非常に標高が高いエリアであり、高品質なコーヒーを生産しています。
この地域で一般的に栽培されている品種は74110です。一つ一つ手摘みでの収穫を行います。このDSは長期的な目標のために持ち込まれたチェリーに対し、丁寧なフィードバックを行っています。
クランベリーやホワイトグレープの力強い果実味が印象的です。グアバやベルガモットの華やかで明るいニュアンス、タイムのエキゾチックな香りがまとまりを持って感じられるナチュラルです。
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