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Ethiopia Idido Wachota Anaerobic Natural(24/25年クロップ)
レッドグレープやリキュールのフレーバー、スパークリングでいきいきとした酸
| 商品管理番号 | GBET2425027 |
|---|---|
| 生産地 | エチオピア 南エチオピア州 ゲデオゾーン イルガチェフェ トゥリセ |
| サイズ | 30kg麻袋（エコタクト）単位での注文となります |
| 素材 | G1 |
| 収穫時期 | 2024年10月～2025年1月に収穫した、24/25年クロップです |
| 生産者 | ワチョタ ウォッシングステーション |
| 精製 | アナエロビック ナチュラル |
| 品種/標高 | エチオピア在来種 / 1900 ～ 2100m |
| カッピングコメント | Red grape, Liqueur, Pineapple, Floral, Mix berry, Chocolate, Sparkling, Structure |
ワチョタウォッシングステーションが位置するトゥリセは最高標高2100mと極めて高い標高と、豊かな土壌からイルガチェフェの中でもコーヒー栽培に最適な気候風土として認知されています。
このアナエロビックナチュラルは完熟したチェリーのみを選別し、密閉後96 時間の発酵を行いました。
レッドグレープやミックスベリーのフルーツ感、リキュールやパイナップルのフレーバーが芳醇なアナエロビックです。スパークリングな酸からしっかりとした骨格を感じるコーヒーです。
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