Ethiopia Sidama G3 Natural(24/25年クロップ)
ドライチェリーやチョコレートの甘さ、柔らかさのあるG3
| 商品管理番号 | GBET2425009 |
|---|---|
| 生産地 | エチオピア シダマ ベンサ |
| サイズ | 30kg麻袋（グレインプロ）単位での注文となります。 |
| 素材 | 規格：G3 |
| 生産者 | ニグセ ゲメダ ムゲ氏、地域の小規模生産者 |
| 精製 | ナチュラル |
| 品種/標高 | エチオピア在来種 / 1800m |
| カッピングコメント | Dried cherry, Black berry, Orange, Prune, Chocolate, Floral, Sweet |
本商品は2020年 Cup of Excellence(以下 COE)で優勝したニグセ ゲメダ ムゲ氏が手掛けるロットです。
ニグセ氏は両親から受け継いだ土地にて16歳のころよりコーヒー生産に携わっています。長い道のりをロバを使いマーケットへチェリーを運び入れていた時代もある苦労人です。2020年のCOE優勝以来、ニグセ氏のコーヒーは世界中からオファーが殺到するようになりました。
ドライチェリーやブラックベリーの質感のある甘さが印象的です。エチオピアナチュラルG3グレードは、コストを抑えたい場合のブレンド利用などで素晴らしいパフォーマンスを発揮します。
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