Nicaragua Idealista Yellow Pacamara Washed(25/26年クロップ)
アプリコットやプルーンのニュアンス、スムースで柔らかい質感
| 商品管理番号 | GBNI2526006 |
|---|---|
| 生産地 | ニカラグア ヒノテガ |
| サイズ | 34.5kg麻袋（エコタクト）単位での注文となります |
| 生産者 | イデアリスタ農園 |
| 収穫時期 | 2025年12月～2026年4月に収穫した、25/26年クロップです |
| 精製 | ウォッシュド |
| 品種/標高 | イエローパカマラ / 1200m |
| カッピングコメント | Apricot, Prune, Mandarin orange, Almond, Brown sugar, Sweet, Soft, Smooth, Full-body |
イデアリスタ農園は農園自体が熱帯雨林保護のために取得されたという特別な背景がある場所です。
農園では環境への負荷を抑えながらコーヒーを生産するため、除草剤に頼らず人の手で雑草を刈るほか、害虫対策には農薬ではなく菌類を活用しています。
また、精製時に発生する排水が周辺の水系へ流れ込まないよう、火山由来の素材を用いたフィルターを設置しています。農園内では堆肥づくりにも取り組み、鶏の排泄物を利用して窒素分を補うなど、農園の中にある資源を活かしています。
アプリコットやプルーン、マンダリンオレンジのしっとりとしたフルーツ感と柔らかい質感が飲み心地の良いコーヒーです。
骨格を形作る印象の酸は強すぎず、飲みやすいパカマラとしてニカラグアのテロワールを楽しめそうです。
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