Ethiopia Chire Washed(25/26年クロップ)
タンジェリンやグリーンアップルの柔らかさ、ベルガモットやフローラルな余韻
| 商品管理番号 | GBET2526001 |
|---|---|
| 生産地 | エチオピア シダマ チレ |
| サイズ | 30kg麻袋（エコタクト）単位での注文となります |
| 生産者 | ニグセ ゲメダ ムゲ氏、地域の小規模生産者 |
| 規格 | G2 |
| 収穫時期 | 2025年12月～2026年2月に収穫した、25/26年クロップです |
| 精製 | ウォッシュド |
| 品種/標高 | 74112、エチオピア在来種 / 1860 ～ 1990m |
| カッピングコメント | Tangerine, Green apple, Bergamot, Floral, Soft, Round, Sweet |
本商品は2020年 Cup of Excellenceで優勝したニグセ ゲメダ ムゲ氏が手掛けるロットです。
チレ ウォッシングステーション(以下、WS)は同氏の所有する最大規模の施設で、ナチュラルに加えてウォッシュドも生産できる精製設備を備えています。
品質基準は厳しく設定されているWSです。
年々、地域の小規模生産者たちは品質に対する理解を深めています。完熟したチェリーのみを手摘みで収穫し、時間をかけずに収集するよう努めています。
シトリックな酸質と柔らかい質感が秀逸なウォッシュドです。
価格が高騰している中、コスト面でも抜群です。フィルターからエスプレッソやブレンドのベースまで幅広い用途でお使いいただけます。
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