Ethiopia Gotiti Reku Custom Honey (24/25年クロップ)
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Ethiopia Gotiti Reku Custom Honey (24/25年クロップ)

白ブドウや青リンゴの鮮やかさ、リキュールの余韻

商品管理番号 GBET2425025
生産地 エチオピア 南エチオピア州 ゲデオゾーン ゲデブ バンコゴティティ
サイズ 30kg麻袋（エコタクト）単位での注文となります
素材 G1
収穫時期 2025年1月～2025年2月に収穫した、24/25年クロップです
生産者 レク ウォッシングステーション
精製 エチオピア在来種 / 2000～2100m
カッピングコメント White wine, Lime, Green apple, Liqueur, Tropical, Candy, Spine
〇Story
レク ウォッシングステーション(以下、WS)はゴティティ村の中心部からほど近く、標高1,900mに位置しています。正式には雷を意味するバンコを加えてバンコ ゴティティと呼ばれる、標高が高く、天気が急変しやすい地域です。
このハニーはパルピング前にチェリーを小さい穴の開いたグレインプロに入れて発酵時に生じる二酸化炭素を放出しながら、嫌気性に近い環境で72時間発酵させた後にパルピングを行ってハニーの精製処理を施しています。生産者と共に作ったORIGIN COUNTRIESの独自ロットです。
白ブドウやライム、グリーンアップルを思わせる果実感とリキュールやトロピカルフルーツの芳醇なフレーバーが強度感を持って感じられます。


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内訳
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30kg（麻袋/グレインプロ）

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a01Q900000eqZViIAM
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渡月：2026年8月（2026年9月～商品単価毎月＋5円/kgとなります）
最終引き取り月：2027年2月
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