Burundi Businde Washed(23/24年クロップ)
完熟したオレンジやアプリコットの甘さ、厚みのある質感
| 商品管理番号 | GBBU2324003 |
|---|---|
| 生産地 | ブルンジ カヤンザ |
| サイズ | 30kg麻袋（グレインプロ）単位での注文となります |
| 生産者 | ブシンデ ウォッシングステーション |
| 精製 | ウォッシュド |
| 品種/標高 | ブルボン / 1650～1800m |
| カッピングコメント | Orange, Apricot, Green apple, Honey, Round, Sweet, Thick |
ブシンデ ウォッシングステーション（以下WS）はブルンジ北部カヤンザに位置します。カヤンザはブルンジのコーヒー生産の中心地であり、高い標高の丘地が広がるエリアです。
このWSではミューシレージを取り除いた後、シェード下でのハンドソーティングを行っています。このプロセスはブルンジとルワンダ特有のもので、濡れた状態でしか判別出来ない欠点豆の除去を目的としています。
オレンジやアプリコット、グリーンアップルのような厚みを感じる酸質です。フレーバーと甘さは力強く、様々な焙煎度合いで利用が検討できます。
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