Nicaragua Jinotega Neighbors Natural(25/26年クロップ)
プルーンやイエローピーチの甘い酸、ソフトでクリーミーな質感
| 商品管理番号 | GBNI2526011 |
|---|---|
| 生産地 | ニカラグア ヒノテガ |
| サイズ | 34.5kg麻袋（エコタクト）単位での注文となります |
| 生産者 | ヒノテガ地域の登録された小規模生産者 |
| 収穫時期 | 2025年12月～2026年4月に収穫した、25/26年クロップです |
| 精製 | ナチュラル |
| 品種/標高 | カトゥアイ、カトゥーラ、ブルボン / 1300 ～ 1600m |
| カッピングコメント | Prune, Yellow peach, Cherry, Melon, Cream, Floral, Brown sugar, Soft, Round |
このロットはヒノテガエリアで活動する70人以上の登録された小規模生産者によって栽培されたチェリーを集めました。
この登録制の生産者グループは小規模生産者の貧困脱却と品質向上を目指して設立されました。
ワークショップを通じて栽培や精製に関する知識見識を共有し、また共同の設備を使用することもあります。
品質向上のため、自分たちの置かれた環境で出来ることは何か、常に模索を続けている、向上心のあるメンバーで構成されています。
プルーンやイエローピーチ、チェリーの甘さを伴った酸の印象です。
クリーミーで柔らかい質感は日常に染まるナチュラルとしてオススメです。
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