Ethiopia Shantawene Natural(23/24年クロップ)
赤すぐりや白ブドウの豊かな酸、フローラルな余韻が残る
| 商品管理番号 | GBET2324018 |
|---|---|
| 生産地 | エチオピア シダマ州 ベンサ シャンタウェネ |
| サイズ | 30kg麻袋（グレインプロ）単位での注文となります。 |
| 素材 | 規格：G1 |
| 生産者 | ニグセ ゲメダ ムゲ |
| 精製 | ナチュラル |
| 品種/標高 | 74167、エチオピア在来種 / 2200 ～ 2300m |
| カッピングコメント | Red currant, American cherry, White grape, Floral, Thyme, Silky, Clean, Tea-like |
本商品は2020年 Cup of Excellenceで優勝したニグセ ゲメダ ムゲ氏が手掛けるロットです。
このドライングステーションでは乾燥用のアフリカンベッドは品質管理が行き届く数量しか所有していません。小さめの乾燥場の中で懸命に働くスタッフが多いことが好印象でした。
赤すぐりやアメリカンチェリーを思わせる酸が甘酸っぱく広がります。エチオピアらしいフローラルな香りに加えて、シダマのエキゾチックでハーバルなフレーバーが整ったマウスフィールとともに余韻に残ります。
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