Ethiopia Tatatu Natural(25/26年クロップ)
ブルーベリーやダークチェリーの複雑さ、キャンディーのような甘み
| 商品管理番号 | GBET2526012 |
|---|---|
| 生産地 | エチオピア 南エチオピア州 ゲデオゾーン ゲデブ バンコタタトゥ |
| サイズ | 30kg麻袋（エコタクト）単位での注文となります |
| 生産者 | タタトゥ ウォッシングステーション |
| 規格 | G1 |
| 収穫時期 | 2026年1月～2026年2月に収穫した、25/26年クロップです |
| 精製 | ナチュラル |
| 品種/標高 | エチオピア在来種 / 2000 ～ 2100m |
| カッピングコメント | Blueberry, Dark cherry, Strawberry, White peach, Orange, Liqueur, Floral, Candy, Spine, Sweet, Crisp |
南エチオピア州の南部、ゲデブに位置するタタトゥは世界的にみても数少ない2000mを超える標高と肥沃な土壌に恵まれており、素晴らしい品質のコーヒーを生産するエリアです。
近隣でコーヒーを栽培している小規模生産者からチェリーを受け入れてコーヒーを生産しています。
収穫されたチェリーを密閉タンクに入れて、軽度の発酵を行ってからナチュラルプロセスの乾燥を行っています。
ブルーベリーやダークチェリー、ストロベリーといった複雑で豊かなフルーツ感のあるナチュラルです。適度に発酵のニュアンスもあるためフレーバーの強度感があり、キャラクターを出せるロットです。
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