Ethiopia Taratu Washed(22/23年クロップ)
柑橘のアロマとチョコレートのようにマイルドな質感の水洗式エチオピア
| 商品管理番号 | GBET2223002 |
|---|---|
| 生産地 | エチオピア 南部諸民族州 ゲデオゾーン ゲデブディストリクト バンコ タラトゥ |
| サイズ | 30kg麻袋（グレインプロ）単位での注文となります。 |
| 注意事項 | 2022年10月～12月に収穫した、22/23年クロップです |
| 生産者 | バンコ タラトゥ周辺の小規模農家 |
| 精製 | ウォッシュド |
| 品種/標高 | 在来品種 / 1,950m～2,300m |
| カッピングコメント | Orange, Floral, Chocolate, Mild,Clear |
タラトゥウォッシングステーションは標高1,952mの場所に位置し、周辺約300戸の農家よりチェリーを集めています。収穫期を通して農家がハンドピックしたチェリーをこの地域では主に馬かバイクで運び入れています。
この精選所ではドライファーメンテーションとウェットファーメンテーション両方で生産しておりますが、実はドライファーメンテーションはエチオピアでは珍しい精製方法です。
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