Tanzania Mahenje Natural(22/23年クロップ)
ロゼワインやプラムを思わせる複雑な風味、上質なカカオのような甘さと質感
| 商品管理番号 | GBTA2223010 |
|---|---|
| 生産地 | タンザニア南部ソングウェ県ンボジ地域 |
| サイズ | 30kg麻袋（グレインプロ）単位での注文となります。 |
| 素材 | 2022年6月～8月に収穫した、22/23年クロップです。 |
| 生産者 | マヘンジェ組合 |
| 精製 | ナチュラル |
| 品種/標高 | N39 90％、KT423 10％ / 1500～1700m |
| カッピングコメント | Winey, Blueberry, Plum, Rose, Medium Body, Round |
マヘンジェ組合は元々、ナチュラルプロセスでのコーヒー精選を行っていませんでした。しかし、長年に渡り信頼を築いて、このAMCOS※の技術と組合員の高い意識をもとにクオリティの高いナチュラルを作ろうと、このプロジェクトはスタートしました。
当初は僅かな生産量からスタートして、今年もナチュラルプロセスが継続されることとなりました。農家のメンバー達は水洗式と変わらぬ品質を妥協抜せずに生産しています。
ロゼワインやプラムを思わせる複雑なフレーバー、上質なカカオのような甘さと質感を想起させるコーヒーです。
AMCOS(Agricultural Marketing Cooperative Society)：タンザニアにおける生産者の協同組合
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